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热腾腾的蒜茸开边虾
热腾腾的蒜茸开边虾

热腾腾的蒜茸开边虾

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.16 01:32

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主料

辅料

  • 香油 :
  • 陈醋 :
  • 大蒜
  • 味精 :
  • 蒸鱼豉油 :
  • 干辣椒 :
  • 盐 :
  • 料酒 :

具体步骤

  • 第一步
    1.把基围虾洗干净,然后加入料,陈醋少许,盐,味精味半小时.大蒜切成碎末,然后加入熟油,盐,味精,香油搅拌均匀备用.
  • 第二步
    2.在虾背部中间切开,取出沙线,全部弄好以后用水冲洗下.然后进行摆盘,最后把味好的蒜茸用勺子摸到虾背上,尽量抹均匀.
  • 第三步
    3.电饭锅预热5分钟后上锅蒸5-7分钟即可,然后把盘子里多余的水分澄出来,再加入适量蒸鱼豉油,最后把油烧开后均匀的淋到铺好蒜末的基围虾上即可.

烹饪技巧

  • 我在淋油之前还剪了几段干辣椒在上面,增味又增色.

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