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红菜苔炒肉
红菜苔炒肉

红菜苔炒肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.25 03:35

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 红菜苔洗干净,切段。根部较粗部分的菜杆剖成两半,这样熟起来比较均匀。五花肉切薄片待用。
  • 第二步
    2. 油锅烧热转小火,先倒入几滴植物油,锅底晃匀,放入五花肉慢炒,炸出肥油。
  • 第三步
    3. 待肉油全部炸出,开大火倒入切好的菜苔,翻炒。待菜苔变软,撒入适量细盐,转小火稍微闷几分钟出锅。

烹饪技巧

  • 菜苔如果比较老,记得剥皮。炒菜苔最好用五花肉,肥肉炸出的油不要盛出来,这道菜绝对油多才好吃。炒好出锅前关火闷几分钟,更软糯入味。

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红菜苔炒肉 红菜苔炒肉
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红菜苔炒肉是一道家常的小炒,主要的材料有红菜苔,瘦肉,红菜苔是蔬菜中比较好吃的一种,红菜苔有很丰富的营养价值,含有大量的维生素和蛋白质,精选的肉,肉质的口感美味……

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