红菜苔炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.红菜苔先放入清水中养一养，让它吸收多些水分。
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  第二步
  2.养了30分钟后，把红菜苔洗净，摘成段。
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  第三步
  3.瘦肉切片后，加入适量的盐，糖，生粉腌制5分钟。
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  第四步
  4.蒜子拍碎。
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  第五步
  5.热锅凉油，把瘦肉片放入锅内煸炒。
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  第六步
  6.有八成熟后，盛出备用。
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  第七步
  7.继续热锅凉油，把蒜末放入锅内爆香。
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  第八步
  8.然后把红菜苔放入锅内翻炒。
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  第九步
  9.放入适量的盐与糖，大火煸炒。
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  第十步
  10.看，全程大火，不停地翻炒，这样不出汤哦，水分都保存了菜苔中啦。
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  第十一步
  11.当菜苔有八成熟后，放入瘦肉片。
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  第十二步
  12.翻炒均匀后，出锅前放入少许的生粉水挂个薄芡。
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  第十三步
  13.出锅装盘喽。