红烧珍珠丸子

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.29 10:30

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主料

• 里脊肉 ：200
• 胡萝卜 ：一小条
• 木耳 ：五六小只
• 小红椒 ：六只
• 糯米 ：适量

辅料

• 酱油，盐，淀粉，耗油， ：适量
• 葱花，高汤 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将里脊肉剁碎，胡萝卜切丁╭(╯ε╰)╮
• 第二步
  2. 将木耳切碎，三样混合再切碎，尽可能剁碎一些
• 第三步
  3. 将剁碎的里脊肉放入碗中，放生抽，盐，淀粉和鸡精腌制十分钟...
• 第四步
  4. 将腌好的肉酱抓成圆团，四周粘上糯米装盘放入高压锅蒸，上汽以后转小火蒸半个钟的样子，糯米全变透明即可～，拿出来～
• 第五步
  5. 锅中放油烧热放蒜沫爆香，再加辣椒，耗油，盐，生抽，炒至辣椒八分熟，再加葱花，加些许高汤（为了有更多的汁浇）烧热即可
• 第六步
  6. 将辣椒汁浇在蒸好的丸子上，即可开动～又香又辣的红烧珍珠丸走起?﹏?

烹饪技巧

• 丸子中还可以放入其它自己爱吃的辅料哦，不过一定要经得住高压锅蒸哦～

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