茄子鸡丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.05 04:14

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主料

• 鸡脯肉 ：一块
• 茄子 ：一个
• 青椒 ：一个
• 生抽 ：半勺
• 蚝油 ：一勺
• 糖 ：一小勺
• 麻油 ：少量
• 生粉 ：少许
• 葱姜蒜 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切成丁…热锅放油待油热…下切丁炸至金黄色
• 第二步
  2. 鸡脯肉切丁…用生抽…糖…盐…麻油…生粉研制30分钟
• 第三步
  3. 切葱姜蒜辣椒…另起锅少量油…葱姜蒜辣椒下锅炒香…
• 第四步
  4. 将切丁鸡丁放入…炒匀后倒入挑好的调料汁…
• 第五步
  5. 翻炒熟后浇麻油出锅即可

烹饪技巧

• 1…茄子切丁以后不要用水泡直接炸即可

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