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芒果酸奶慕斯蛋糕
自制芒果酸奶慕斯蛋糕
自制芒果酸奶慕斯蛋糕

自制芒果酸奶慕斯蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.10.11 03:43

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主料

  • 酸奶 ：120
  • 雀巢奶油 ：100
  • 吉利片 ：7
  • 芒果果茸 ：150
  • 6寸戚风蛋糕 ：2片

辅料

  • 德芙巧克力碎片 ：一小块

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备2片戚风蛋糕
  • 第二步
    2. 将芒果弄成果茸,因为家里没有料理机 所以我直接用勺子
  • 第三步
    3. 吉利片放在冷水5分钟 让它吸足水
  • 第四步
    4. 准备酸奶 将酸奶 吉利片和芒果果茸混合 加入15g白糖 隔水加热 直到糖和吉利片融化
  • 第五步
    5. 打发奶油 7分就可以 表现为出现纹路
  • 第六步
    6. 待步骤4冷却(和手温差不多）和奶油混合在一起
  • 第七步
    7. 放入一片蛋糕 撒一些芒果粒在四周和蛋糕上 倒入慕斯 再放一片蛋糕 将剩余奶油倒入 放入冰箱 冷藏4小时
  • 第八步
    8. 为了好看 在慕斯上撒一层巧克力细碎儿 这招是和君之学习的
  • 第九步
    9. 当当当当 做好了

烹饪技巧

  • 一些朋友在冷藏4小时后发现慕斯软软塌塌的，很影响好心情哦。要记得吉利片不能少于5g,在冷却吉利片时要注意观察,吉利片在20度下会冷凝，千万不能让它冷凝了

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芒果酸奶慕斯蛋糕 芒果酸奶慕斯蛋糕
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已被1691人参考

我相信很多的女孩子对于蛋糕这种食物是没有什么抵抗力的，我自己也不例外。尤其是芒果酸奶慕斯蛋糕，这款蛋糕我吃了这么多年都没有感到厌倦，一直是我心中最喜欢的蛋糕之一……

包含食材
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