啤酒鱼块

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.12 03:42

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主料

• 青鱼 ：两斤左右
• 啤酒 ：一罐
• 大蒜 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜粉拌匀腌制10分钟左右。
• 第二步
  2. 大蒜洗净剥皮。
• 第三步
  3. 腌好的鱼块表面拍上一层淀粉。锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
• 第四步
  4. 锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块，老抽上色，生抽提味，加入啤酒、糖，大火烧开，中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。火

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