美味醋香鱼块

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 10:16

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主料

• 旗鱼 ：10两
• 地瓜粉 ：适量
• 炸油 ：4杯
• 芝麻 ：少许
• 香菜 ：少许
• 大蒜 ：1粒(切丝)
• 酱油 ：1小匙
• 蕃茄酱 ：1大匙
• 乌醋 ：1小匙
• 麻油 ：1小匙
• 米酒 ：少许
• 糖 ：1/2大匙
• 五香粉 ：1/2小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 旗鱼切块，加腌料腌10分钟，再把鱼块沾裹地瓜粉备用。
• 第二步
  2. 油烧热，鱼肉放入油炸至金黄时盛入盘中。
• 第三步
  3. 将调味料1～4项混合调匀淋在炸好的鱼块上。
• 第四步
  4. 香菜先用冰水浸泡片刻，炒过后摆在鱼块上。
• 第五步
  5. 最后，淋上麻油、乌醋，再撒上芝麻即可。

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