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蒜蓉上海青
蒜蓉上海青

蒜蓉上海青

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.11.11 05:13

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主料

辅料

  • 蒜末 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 耗油 :适量
  • 酱油适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 洗尽青菜,葱花,姜切丝,蒜拍打切成碎末备用。
  • 第二步
    2. 热锅凉油,爆香葱花和姜丝,然后烦炒片刻放青菜继续翻炒。
  • 第三步
    3. 加盐,少许酱油和蚝油炒至青菜变色,再翻炒几下就可以出锅了。
  • 第四步
    4. 关火加鸡精和蒜末,再翻炒几下,就ok啦!

烹饪技巧

  • 其实这道菜吃耗油版也可以,本身青菜类的都可以这么拿来做,万变不离其宗,大家可以多尝试。炒青菜的时候放盐会杀出很多水,所以一般要清淡点就别放太多油,也不用担心糊锅底。

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