酱油醋泡凤爪

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡脚剪去指甲，洗净，斩
• 第二步
  2. 放入沸水中焯烫至变色后捞出，用清水洗净沥干
• 第三步
  3. 净锅内再加入清水，下姜片料酒烧开下入鸡脚煮约5分钟
• 第四步
  4. 捞出再次用清水冲洗干净，沥干
• 第五步
  5. 放入冰水中，浸泡约10分钟
• 第六步
  6. 将陈醋，生抽，盐，芝麻油，白糖放入干净的玻璃瓶中
• 第七步
  7. 放入步骤5的鸡爪
• 第八步
  8. 放入姜片、蒜泥与小米椒（怕辣可不放小米椒）
• 第九步
  9. 密封后放入冰箱冷藏5小时以上即可食用，我是泡了36小时吃的，特别入味！