家常蛋皮菠菜

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.22 09:41

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主料

• 菠菜 ：250
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 姜、花椒、干辣椒、盐、花生油 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 菠菜清洗后在热水里焯一下，这样更好地去除掉多余的草酸，吃起来更适口。
• 第二步
  2. 将鸡蛋打匀，煎成薄饼状，然后切条备用（煎蛋饼最好用不粘锅）
• 第三步
  3. 炒锅里放点油，然后将姜丝、花椒粒、干辣椒段放入炒香，倒入沥干的菠菜，加点盐迅速翻炒，再加入蛋皮拌匀装盘即可

烹饪技巧

• 操作简单、营养美味！

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