家常外婆菜

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.04 04:58

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料。 萝卜干和芽菜用温水泡20分钟后挤掉水份备用。萝卜干切细碎。青红尖椒切成圈。猪肉切肉末。冬菇泡发后切细丁。葱姜蒜切末。干辣椒切小段。
• 第二步
  2. 油锅烧热，放入肉末煸炒至肉色变白。
• 第三步
  3. 放入干辣椒段、葱姜蒜末，炒出味。
• 第四步
  4. 倒入干豆豉，翻炒出豆豉香味。
• 第五步
  5. 倒入萝卜干碎。翻炒均匀。
• 第六步
  6. 再放入芽菜，翻炒均匀。
• 第七步
  7. 最后再放入青红尖椒，翻炒，至辣椒圈有点变软，调味即可。

烹饪技巧

• 芽菜和萝卜干都已经有咸味，盐要酌量。可以边尝边放。

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