美味的外婆菜炒鸡丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.05 01:25

外婆菜炒鸡丁是一道很美味的菜品。外婆菜炒鸡丁是一道很家常的菜品。从名字就可以看出，外婆菜，让人觉得这是一道家常菜，让人看了很亲切。许多人爱吃炒鸡丁，把鸡丁切成丁，使得鸡肉炒出来颜色好看，而且很入味。嚼起来很好吃。外婆菜炒鸡丁富含丰富蛋白质。

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主料

• 鸡肉 ：200
• 胡萝卜 ：100
• 黄瓜 ：100

辅料

• 胡椒粉 ：2
• 料酒 ：10
• 鸡蛋清 ：20
• 淀粉 ：5
• 食盐 ：3

具体步骤

• 第一步
  所有材料洗净，鸡脯肉拍松，切丁，胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁
• 第二步
  切好的鸡丁，用少许胡椒粉、料酒、蛋清、生粉抓匀后，加一汤勺食用油拌匀腌制一会儿
• 第三步
  锅子烧热后放油，入姜片
• 第四步
  油温五成时放腌制好的鸡丁煸炒至表面变色出锅备用
• 第五步
  用余油煸炒胡萝卜丁，炒至胡萝卜身软，边缘透明
• 第六步
  翻炒黄瓜
• 第七步
  放入炒好的鸡丁，加适量盐和鸡精翻炒均匀
• 第八步
  加少许薄薄的水淀粉翻炒均匀出锅

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外婆菜炒鸡丁

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