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朝族茄子饭
「宝宝辅食」肉末茄子饭
「宝宝辅食」肉末茄子饭

「宝宝辅食」肉末茄子饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.09.02 03:01

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主料

  • 长茄子 ：1根
  • 五花肉或肉馅 ：少量
  • 小油菜 ：少量

辅料

  • 盐 ：少量
  • 生抽 ：适量
  • 水淀粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 焖米饭，水要比平时稍多一些。软软的米饭，适合牙不多的宝宝。
  • 第二步
    2. 长茄子洗干净，打皮，切片，上锅蒸10分钟左右。
  • 第三步
    3. 一小块五花肉剁馅，加料酒，生抽，少量盐抓匀，腌一会儿。
  • 第四步
    4. 小油菜洗净，放入烧开的水中烫几分钟，取出，剁碎。这一步也是为了宝宝。
  • 第五步
    5. 锅底倒油，放入腌好的肉馅煸炒，肉馅变色后倒入蒸好的茄子，翻炒，加生抽，继续翻炒，然后加水淀粉，收汁，关火。
  • 第六步
    6. 取宝宝小碗，把米饭，肉末茄子，剁碎的小油菜拌在一起。一碗香喷喷的茄子饭就好啦。

烹饪技巧

  • 1.米饭要水多一些，软米饭适合牙不多的宝宝。2.小油菜可换成其他绿色蔬菜。3.茄子提前蒸一下会比较软，适合宝宝食用。

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朝族茄子饭 朝族茄子饭
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