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泡菜火腿拉面
和风田园拉面
和风田园拉面

和风田园拉面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.22 01:25

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主料

  • 拉面 ：120
  • 火腿 ：3片
  • 雄鸡标矿泉水浸金枪鱼块 ：1/3罐
  • 鸡蛋 ：1个
  • 青豆 ：少许
  • 香菇 ：2个
  • 玉米粒 ：少许
  • 胡萝卜丁 ：少许
  • 家乐猪骨浓汤 ：1盒

辅料

  • 盐 ：1.5茶匙
  • 李锦记生抽 ：2茶匙
  • 蠔油 ：1茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 动作前开机留影；
  • 第二步
    2. 香菇泡发、切丝，青豆、玉米粒、胡萝卜丁一同放入加1茶匙盐的沸水中汆烫半分钟，捞出备用；
  • 第三步
    3. 锅中入水烧开，放入鸡蛋，煮10至15分钟，捞出过凉，剝壳，切片，待用；
  • 第四步
    4. 重新烧开一锅水，水沸，下入拉面，5至7分钟后，捞出过凉；
  • 第五步
    5. 炒锅入油，将香菇丝煸熟，接着放入火腿片，煎至微焦，盛出，然后将沥干水份的雄鸡标矿泉水浸金枪鱼块放入翻炒，调入1/2茶匙盐、生抽、蠔油，入味，出锅；
  • 第六步
    6. 将拉面滤水后放入碗中，家乐猪骨浓汤宝在锅水用清水化开，煮至微沸后到入装面的碗中，接着依次码入火腿片，鸡蛋片，青豆、玉米粒、胡萝卜丁、香菇丝及金枪鱼，之后～～～～可以开动了。

烹饪技巧

  • 面条煮熟过凉是确保其更为劲道，有口感。

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