浇汁豆腐

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.14 01:52

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 主要材料。
• 第二步
  2. 豆腐切块，在盐开水中煮1-2分钟后捞出待用；
• 第三步
  3. 青、红椒切圈；香菜、葱切末；
• 第四步
  4. 生抽、老抽、米醋、豆豉辣酱、白糖、葱花和彩椒圈调成酱汁；
• 第五步
  5. 平底锅加适量植物油烧热，下入豆腐煎至一面金黄；
• 第六步
  6. 煎好后煎面冲下摆盘；
• 第七步
  7. 另起锅，把酱汁烧开；
• 第八步
  8. 浇在豆腐上，撒上香菜末即可。

烹饪技巧

• 豆腐煎一面金黄，这样一面嫩，一面脆，口感很丰富

9

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