羊肉萝卜清汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.05 05:29

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主料

• 带皮羊肋骨肉 ：适量
• 萝卜 ：适量
• 香菜 ：适量

辅料

• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 白萝卜去皮洗净切滚刀块,姜切片, 香菜洗净切段
• 第二步
  2. 带皮羊肋骨肉斩成小块,(买时已斩好),用火烤掉羊皮上的细毛,再用刀把皮刮净,清水冲洗干净(这个过程费时费力, 为了吃的舒服还是需要的)
• 第三步
  3. 锅里加水放入羊肉,大火烧开, 煮出血水捞出,洗去浮沫,放入砂锅,加开水没过羊肉,放姜, 料酒,小火焖煮90分钟左右,放入萝卜,适量盐,继续煮40分钟左右,撒上香菜即可

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