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真正的curry chicken
真正的curry chicken

真正的curry chicken

准备时间:3分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.29 05:37

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 用一些磨碎的椰子配合椰奶,这是使香味更浓厚的办法。
  • 第二步
    2. 我铲了一上午噢。。。
  • 第三步
    3. 如果你不使用新鲜椰奶或者喜欢椰蓉味要厚一些,可以多铲几个代替。因为用椰子比用椰奶更直接。
  • 第四步
    4. 制作香料糊:把葱,蒜,干辣椒,马拉盏,茴香,小茴香,姜黄,香菜和一些盐捶碎;再来用植物油(如果你喜欢也可以选择酥油)爆香八角、桂皮、丁香;再把香料糊状添入,加入3汤匙椰子水和3汤匙椰奶翻炒,记得用小火就可以,直到香气填满房子。
  • 第五步
    5. 把香料糊腌制鸡肉20到30分钟。然后再放入锅焖。先把鸡肉少许煎热,然后取出,在锅底先放下土豆,再把鸡肉放于土豆上面;再添加椰浆和一点点水,这两种液体份量是加起来大概350毫升左右,焖至土豆变软鸡肉完全熟透就可以。
  • 第六步
    6. 碎点黄油拌碟,老外喜欢在酱汁中配点黄油碎末来吃。这样吃真的香到爆炸。

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