「首发」凉拌茄子

具体步骤

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  第一步
  1. 茄子洗净，去蒂，切片。水开后入蒸锅蒸5分钟。
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  第二步
  2. 蒸熟后晾凉。
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  第三步
  3. 辣椒切斜圈，蒜切片，葱切葱花，姜切丝。准备好辣椒酱。
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  第四步
  4.炒锅油热，爆香葱姜蒜。
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  第五步
  5. 下辣椒煸炒。
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  第六步
  6. 加生抽。
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  第七步
  7. 加香醋。
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  第八步
  8. 加冰糖。
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  第九步
  9. 加盐。
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  第十步
  10. 加少许水。
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  第十一步
  11. 加辣椒酱。煮开。
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  第十二步
  12.浇到茄子上。吃的时候拌匀即可