家常南瓜饼

具体步骤

• 第一步
  1. 老南瓜半个洗净削去皮，切成块。
• 第二步
  2. 把南瓜块放在蒸架上蒸熟，大约蒸二十分钟左右，可以用筷子叉一下，能很轻松叉下去就说明熟了。
• 第三步
  3. 把蒸熟的南瓜放入盆中，用筷子搅拌。
• 第四步
  4. 南瓜搅拌好后，加入糯米粉和面粉。一般加1匙糯米粉再加1匙面粉，逐步加入，用筷子搅匀，直到加到没有水份，然后开始用手和粉。
• 第五步
  5. 直到把粉和到不粘手，软硬适中的时候就好了!
• 第六步
  6. 把和好的南瓜面搓成大小适中的球。球的大小根据自己的模具的大小搓。取一块南瓜面球，用手掌压一下，大拇指在中心压一个坑。
• 第七步
  7. 在中心放上豆沙馅，收口捏圆。
• 第八步
  8. 在模具上涂抹一油，把做好的南瓜球放入模具中压一下。
• 第九步
  9. 脱模后一个个漂亮的南瓜饼完成了。
• 第十步
  10. 锅内放入大半锅水烧开，在蒸架上铺上一块纱布，放上南瓜饼大火蒸8分钟左右。
• 第十一步
  11. 等到南瓜饼膨胀变大就熟了。
• 第十二步
  12. 南瓜饼完成了!