白果炖鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.28 06:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 白果去壳，用的是核桃夹小孔的部份，夹白果刚合适，不能用太大劲很容易把白果夹碎。
• 第二步
  2. 夹好后的白果还有一层软皮，可用开水烫一下软皮裂口就后容易去掉。然后用小刀切成两瓣把里面的白芯去掉，白芯有毒不能吃。
• 第三步
  3. 鸡宰块洗净烧开去泡沫后加入姜块和少许料酒去腥。炖一个半小时左右。
• 第四步
  4. 再加入白果炖半小时就能吃到清香扑鼻，白果软糯的美味了。

烹饪技巧

• 白果一次不宜多吃，每次以一人吃10--15颗为宜。

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包含食材

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