剪刀面

准备时间:3分钟

烹饪时间:9分钟

发布时间:2018.10.13 06:05

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主料

• 面粉 ：适量
• 土豆 ：适量
• 香菜 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 蘑菇 ：适量
• 肉馅 ：适量
• 蒜苔 ：适量

辅料

• 辣椒油 ：一小勺
• 盐、鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 和面： 面100克放水30-40ml，或好后醒20分钟，分成方便手拿的大小。
• 第二步
  2. 用剪刀将面剪两头尖中间粗的纺锤型。
• 第三步
  3. 将土豆、蘑菇、胡萝卜切成小块。
• 第四步
  4. 一个锅煮剪好的面至8成熟。
• 第五步
  5. 另一个锅放肉馅炒至变色，加蒜苔、蘑菇、土豆煸炒，加酱油、鸡精、盐，炒至食物变软，加水。
• 第六步
  6. 将面放入汤锅，煮至面全熟。放香菜。如爱吃辣吃的 时候可放点辣椒油。

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