家常鱼头豆腐汤的做法

具体步骤

• 第一步
  1. 将买来的葱洗净，切成小段
• 第二步
  2. 生姜去皮、洗净，切成薄片
• 第三步
  3. 鱼头清洗干净，放进锅里，加入少许盐进行腌制10分钟
• 第四步
  4. 豆腐放到碗里，加入清水进行浸泡半个钟
• 第五步
  5. 锅里放入少许油
• 第六步
  6. 待油热开，放入生姜片，进行翻炒
• 第七步
  7. 炒至飘出姜味时，把腌制好的鱼头放进去，进行油煎
• 第八步
  8. 煎至鱼头变色，加入适量清水，盖上锅盖煮开
• 第九步
  9. 将豆腐切成小块，连同葱段一起放入锅里煮4-5分钟，直至豆腐熟透
• 第十步
  10. 根据自己的口味加入食盐、鸡精，一道美味的鱼头豆腐汤就完成了