香菇菠菜剪刀面（汤面）

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.21 09:34

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主料

• 面粉 ：一杯
• 菠菜 ：一把
• 香菇 ：两三朵
• 鸡蛋 ：一枚

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面加清水和成面团。
• 第二步
  2. 配菜洗净切碎。
• 第三步
  3. 炒锅烧热放油，加葱末姜末炒香，烹入酱油。
• 第四步
  4. 兑入高汤（这次用的是清炖牛肉的汤，其实清水也可以）烧开。
• 第五步
  5. 面团用剪刀剪成枣核形状指肚长短，下锅煮。
• 第六步
  6. 加入配菜一起煮，菜煮熟时打个蛋在锅里。
• 第七步
  7. 加盐、鸡精、几滴香油，出锅。

烹饪技巧

• 清水煮剪刀面捞出来和配菜一起炒也很好吃。

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