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一人份的黄金锅巴嫩鸡胸
一人份的黄金锅巴嫩鸡胸

一人份的黄金锅巴嫩鸡胸

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.17 07:38

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主料

  • 鸡胸肉 :一小块
  • 玉米渣一小把
  • 口蘑片 :少许
  • 青辣椒丝 :少许
  • 小红椒 :半只

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡胸焯水,水开后1min内取出,以免煮老了--【嫩】是这道菜的精髓!
  • 第二步
    2. 鸡胸放入橄榄油锅里,小-中火煎,常翻面避免粘锅,因为肉是一人份的比较小块,所以煎熟不用太长时间,肉里的水分也还没流失掉。煎制外表稍稍出现黄色就可以出锅备用。
  • 第三步
    3. 喜欢锅巴有嚼劲的童鞋可以用生玉米渣,但要事先泡好,要不没法熟~推荐用少水煮熟的来炸。如果不嫌弃锅巴细碎的童鞋可以不加面粉什么的做粘性处理,楼主就喜欢锅巴渣渣入味,哈哈
  • 第四步
    4. 油、酱油炒熟口蘑、青辣椒、小红椒等,最后摆盘淋汁用--泡在汁里的玉米渣格外好吃!!

烹饪技巧

  • 那啥,这算是自娱自乐的一人食,大家也多东拼西凑一下,说不定会撞到合适的,哈哈!

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