奶油奶酪南瓜派

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油从冰箱取出，无需放软直接切丁
• 第二步
  2. 将面粉撒在黄油上，用手不断揉搓黄油和面粉
• 第三步
  3. 搓好的面粉有点像玉米面的样子
• 第四步
  4. 加入2克盐
• 第五步
  5. 加入25克糖
• 第六步
  6. 加入水揉成面团（不要过程揉捏，成团就好。
• 第七步
  7. 放在案板上松弛15分钟
• 第八步
  8. 把松弛好的面团擀成薄片
• 第九步
  9. 把面片盖在派盘上，用擀面杖压去多余的面片
• 第十步
  10. 在派皮上用叉子叉一些小孔，防止烤时鼓起烤箱预热175度，烤20－25分钟，派皮金黄即可。
• 第十一步
  11. 南瓜蒸熟，用勺子压子泥待用。
• 第十二步
  12. 奶油奶酪和黄油隔水加热融化。
• 第十三步
  13. 拌成顺滑的奶酪糊。
• 第十四步
  14. 加入砂糖搅拌均匀。
• 第十五步
  15. 再加入酸奶搅拌均匀。
• 第十六步
  16. 鸡蛋打散，分2－3次加入奶酪糊中，搅拌均匀使鸡蛋液和奶酪糊完全融合。
• 第十七步
  17. 加入南瓜泥拌匀。
• 第十八步
  18. 最后筛入面粉，拌匀成派馅。
• 第十九步
  19. 把面糊倒入烤好的派皮中，170度烤15分钟即可。