美味番茄冬瓜大骨汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2019.03.24 06:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 腿骨（解冻）洗净，汤锅入水加入姜片，水开，放入汤骨焯水3到5分钟，浮沫不再增多时捞出过水洗净。锅中的汤倒掉重新加水，或者原有的汤撇去浮沫滤掉锅底渣子后再填水，开火，冷锅放入洗好的汤骨，放入姜片，煮开后转中小火。建议不加盖。
• 第二步
  2. 西红柿开水烫一下去皮切丁，骨汤煮半小时时候加入西红柿。
• 第三步
  3. 冬瓜去皮切块。骨汤煮一小时时倒入冬瓜，煮五分钟加盐。
• 第四步
  4. 再过15分钟左右，冬瓜透明即可关火。

烹饪技巧

• 大家可以准备个八角一小截桂皮，同骨头一起煮。老公不喜欢香料，所以我没有放。

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