自制虾仁杂素饼

具体步骤

• 第一步
  1. 虾仁解冻用清水泡软切成粒放蚝油、料酒腌制一会备用
• 第二步
  2. 把所有食材切成丁
• 第三步
  3. 冬菇、洋葱、胡萝卜、葱先爆炒至香味溢出。
• 第四步
  4. 断生后倒下虾仁略炒几下放调料盐、鸡粉拌匀盛起。豆腐和馒头本身熟的不用再加热。
• 第五步
  5. 鸡蛋打碎搅拌成蛋液
• 第六步
  6. 蛋液和所有食材加生粉一起搅拌
• 第七步
  7. 加点香油仔细捣均匀捏成一个个饼
• 第八步
  8. 烧热油锅，放下饼中小火慢慢煎至一面金黄色
• 第九步
  9. 翻开另一面同样煎至金黄色控干油分。
• 第十步
  10. 成品1
• 第十一步
  11. 成品2
• 第十二步
  12. 再来一个造型，配茄汁好吃！