油炸春卷

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.08.10 06:43

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主料

• 春卷皮 ：500
• 荠菜 ：1000
• 猪里脊肉 ：250
• 葱 ：一根
• 姜 ：2片
• 菜籽油 ：120
• 鸡精 ：一勺
• 黄酒 ：一勺

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 荠菜切碎，猪里脊肉打碎，葱姜切碎。
• 第二步
  2. 倒少许菜籽油锅里，放入葱姜，再将猪肉荠菜放入，大火炒到稍熟，放些鸡精盛入盘中。
• 第三步
  3. 待馅料晾凉，拿一张皮子摊开，夹一筷馅料放在皮子正方底边中间处，从底边慢慢卷完，再将皮两端折叠到中间，可以在手指上沾点手将两段贴住中间。如法炮制下面的春卷。

烹饪技巧

• 这里的春卷皮是要自己买的！还可在馅料中滴几滴香油提香。

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