自制鲫鱼豆腐汤

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲫鱼收拾干净，两面用刀切三下，放少许盐腌一下备用。
• 第二步
  2. 葱姜切丝备用
• 第三步
  3. 香菜切小段备用
• 第四步
  4. 豆腐切一厘米小块儿，用盐水浸5min，沥干水分备用
• 第五步
  5. 锅起油，放入鱼煎至两面金黄
• 第六步
  6. 放入葱和姜丝，适量料酒。
• 第七步
  7. 放入水，没过鱼，大火炖至汤为乳白色。
• 第八步
  8. 加入豆腐再炖5、6分钟
• 第九步
  9. 出锅前放盐，放适量香菜。
• 第十步
  10. 成功出炉！