金黄乌鱼子卷

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.07.25 03:31

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主料

• 乌鱼子 ：适量
• 白萝卜 ：适量
• 蒜苗 ：适量

辅料

• 饺子皮 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 米酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 首先要选上等的台湾乌鱼子哦，在台湾米酒中浸泡30分钟左右。
• 第二步
  2. 用饺子皮把粗细长短一致的乌鱼子，萝卜，和蒜苗一起裹起来，兴致高的话做成花边饺的模样。蛋液中加糖和盐调成自己喜欢的口味，刷在每个饺子上。饺子入平底油锅煎至金黄色，出锅滤油后切成两半。高端洋气又大补的金黄乌鱼卷就做成了。

烹饪技巧

• 乌鱼子和米酒均来自台湾

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