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肉末粉条
肉末粉条

肉末粉条

准备时间:9分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.11.20 06:14

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主料

  • 干粉条(地瓜粉条) :100
  • 肉末 :50

辅料

  • 食用油 :少许
  • 猪油少许
  • 大蒜2瓣
  • 老姜 :2片
  • 小洋葱 :1个
  • 郫县豆瓣 :1小勺
  • 香菜2棵
  • 花椒粒 :10颗
  • 干淀粉 :少许
  • 味精少许
  • 水 :1000
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 肉剁成肉末加淀粉搅拌均匀,葱蒜切片,姜切末。
  • 第二步
    2. 粉条用剪刀剪成20厘米的段。
  • 第三步
    3. 锅中放入食用油加热,放花椒粒倒入肉末翻炒。
  • 第四步
    4. 肉末炒开后放入葱姜蒜爆出香味加一小勺郫县豆瓣翻炒(郫县豆瓣的量根据个人吃辣的量)
  • 第五步
    5. 放入粉条
  • 第六步
    6. 倒入凉水烧开放入少许猪油盖上锅盖调小火慢煮半小时。水的量以淹没粉条在多出一点。
  • 第七步
    7. 粉条煮好后放入盐,味精转盘,上面放上香菜。

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肉末粉条的做法 肉末粉条的做法
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