#DIY#肉末粉条

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.24 07:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；
• 第二步
  2. 再把瘦肉剁成肉末；
• 第三步
  3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；
• 第四步
  4. 倒适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；
• 第五步
  5. 再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；
• 第六步
  6. 再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉；
• 第七步
  7. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。

烹饪技巧

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