冰皮月饼

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.09.04 01:34

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主料

• 冰皮粉 ：200
• 馅料 ：200

辅料

• 白油 ：20
• 清水 ：200
• 糕粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 200g冰皮粉加入200g清水揉匀，把20g白油分三次加入。可以加点食用色素，成品更美观。因为做给孩子吃，还是做原色吧。
• 第二步
  2. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟
• 第三步
  3. 把准备好的馅料分成25g一份，搓成丸状。冰皮馅料要比普通月饼馅粘度大一些。
• 第四步
  4. 取出冰皮，分成25g一份。
• 第五步
  5. 冰皮内包入馅料，收口搓圆。
• 第六步
  6. 压模前，裹上糕粉，防止粘在模具上。
• 第七步
  7. 用模具压制成型。
• 第八步
  8. 很Q很可爱的冰皮月饼成功啦！

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