家常米酒的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.03.21 07:48

米酒也就是我们经常爱喝的自己制作的就，很多人都喜欢那种醇香的味道，小编也非常的喜欢。吃着饭喝着米酒非常完美。但是很多人爱喝却不知道怎么制作。今天小编特地去学习了一下然后回来交给大家你就怎样制作，想学的来。

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主料

• 糯米 ：500g
• 凉开水 ：300g

辅料

• 甜酒曲 ：4g

具体步骤

• 
  第一步
  准备好所有的材料
• 
  第二步
  糯米用清水浸泡12小时以上，有时间可泡24小时，夏天放冰箱冷藏浸泡
• 
  第三步
  泡好的糯米冼净后沥干水份
• 
  第四步
  蒸笼铺上砂布，然后把糯米放入按平后用筷子插几个小洞
• 
  第五步
  锅中倒入适量清水烧开，上锅蒸40-45分钟
• 
  第六步
  蒸好取出晾至温度30-40度，也就是差不多不烫手的状态，就可以加入甜酒曲，注意从这个步骤开始，所有接触到的东西，包括容器和手，都要无油无生水。

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