西红柿鸡蛋汤是常见的家常菜之一，又称为番茄蛋汤。因其制作简单方便，又美味营养，所以广受人们喜爱。西红柿鸡蛋汤营养非常丰富，富含维生素，鸡蛋含有大量的优质蛋白质，同时加入菠菜更是翠嫩欲滴，使人食指大动。在饥饿的时候，来一碗西红柿菠菜蛋汤更是暖人肠胃。
先用热水烫一下菠菜，一分钟左右，可以去点些许草酸。用热水煮一两分钟西红柿，西红柿皮就会更容易去掉。
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西红柿
馅汤圆醉酒
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