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爽脆凉拌油麦菜
爽脆凉拌油麦菜

爽脆凉拌油麦菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.02 08:27

凉拌油麦菜中的油麦菜是一种四季超市都有的青菜,归功于大棚蔬菜的利处,一年四季我们都可以吃到爽脆可口的油麦菜啦,油麦菜就是大家经常说的莴笋的叶子,不一样的是,它的叶子占多数,可以用来清炒,爆炒,蒜蓉,等多种方法,而我们今天做的就是凉拌的油麦菜,对于吃腻了炒的油麦菜的朋友们来说,何不试试这一款呢。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 爽脆凉拌油麦菜的做法图解一
    第一步
    1.油麦菜苔不用切,洗净。其它调料
  • 爽脆凉拌油麦菜的做法图解二
    第二步
    2.锅内烧水,水开后放入油麦菜焯熟
  • 爽脆凉拌油麦菜的做法图解三
    第三步
    3.焯熟后的油麦菜放凉开水里过凉
  • 爽脆凉拌油麦菜的做法图解四
    第四步
    4.过凉后的油麦菜摆在盘里
  • 爽脆凉拌油麦菜的做法图解五
    第五步
    5.切好蒜放碗里
  • 爽脆凉拌油麦菜的做法图解六
    第六步
    6.锅里烧热油,浇在蒜上
  • 爽脆凉拌油麦菜的做法图解七
    第七步
    7.蒜碗里放盐,加入少许生抽
  • 爽脆凉拌油麦菜的做法图解八
    第八步
    8.加入切好的葱
  • 爽脆凉拌油麦菜的做法图解九
    第九步
    9.加入一勺醋
  • 爽脆凉拌油麦菜的做法图解十
    第十步
    10.料汁拌匀浇在油麦菜上
  • 爽脆凉拌油麦菜的做法图解十一
    第十一步
    11.最后加上剁椒即可

烹饪技巧

  • 1,最后把剁椒放在油麦菜上而不是拌在调料里,是因为家里有小孩,不怎么吃辣椒,这样可以选择。2,油麦菜下锅焯的时候,时间不用太久。

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凉拌油麦菜 凉拌油麦菜
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