酱爆豆腐

具体步骤

• 第一步
  1. 葱姜蒜，猪肉切沫备用。
• 第二步
  2. 老豆腐切小块，在开水里抄一下。开水里的豆腐暂时不要捞出来，因为他捞出来马上就粘在一起了。
• 第三步
  3. 锅里少油，先用葱姜蒜末炝锅，出香后，放肉末，煸炒香。
• 第四步
  4. 改小火，把海天黄豆酱加入锅里，炒香后用笊篱捞出豆腐，把豆腐倒进锅里翻炒。
• 第五步
  5. 炒几下就可以，放入高汤（没有就白开水吧），不需要很多，不需要末过豆腐，改大火，烧开。
• 第六步
  6. 汤差不多快没有的时候，加入调好的水淀粉，勾芡，出锅