自制「婴儿南瓜蛋糕 南瓜饼干」

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜蒸熟，捣成泥，分离蛋黄蛋白
• 第二步
  2. 用打蛋器打发蛋黄至颜色变浅蓬松（可将打蛋盆z坐入热水中打发）
• 第三步
  3. 打发当黄成浅黄色后，加入南瓜泥搅拌均匀；
• 第四步
  4. 烤箱预热180度
• 第五步
  5. 低筋粉和奶粉混合过筛
• 第六步
  6. 混合粉加入蛋液中
• 第七步
  7. 搅拌均匀
• 第八步
  8. 打发蛋白干性发泡，提起打蛋器成直角状态
• 第九步
  9. 分三次混合蛋糊中
• 第十步
  10. 倒入小方形烤盘，震荡几下，清楚气泡
• 第十一步
  11. 放入烤箱，170度上下层、10分钟
• 第十二步
  12. 烤好后，待稍微冷却脱模
• 第十三步
  13. 切成小块给宝宝食用
• 第十四步
  14. 可配酸奶肉松食用
• 第十五步
  15. 宝宝食量少，流出少许量后，剩余蛋糕切小块放烤盘
• 第十六步
  16. 继续100度上下火，烤至酥脆即成磨牙饼干。可以存储较长时间
• 第十七步
  17. 可加入稀粥一同煮食。