美味土豆焖茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.14 07:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆茄子洗净，茄子切条，土豆切块，葱姜蒜备用
• 第二步
  2. 茄子中加入生粉，1个鸡蛋拌匀，入锅炸，土豆也入锅炸
• 第三步
  3. 茄子炸硬，土豆炸至透明既可捞出
• 第四步
  4. 锅中入油，葱姜蒜爆香，放入土豆茄子，倒入老抽，盐味精鸡精翻炒，加入少量水，开煮，起锅时加入芡粉大火收汁
• 第五步
  5. 美味就这么简单

烹饪技巧

• 茄子可以先加入盐杀出水后再炸，在炒的时候少放油，因为茄子和土豆都炸过的，油是足够的。

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肉酱烧土豆焖茄子

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包含食材

• 土豆
• 茄子

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