家常红烧鳝段

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.08.28 06:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 切段放入盆里冲洗干净
• 第二步
  2. 葱姜蒜干辣椒切好备用
• 第三步
  3. 锅里放油倒入葱姜蒜八角爆香（用猪油更香）
• 第四步
  4. 转中火加入鳝段翻炒
• 第五步
  5. 放入白糖少许并加入干辣椒
• 第六步
  6. 随后倒入些许李锦记草菇老抽，翻炒。
• 第七步
  7. 加水或是高汤，没过鳝鱼段，点几滴香醋，料酒。中火10钟左右，加入盐和鸡精、味精，大火收一下，便可出锅！
• 第八步
  8. 出浴图

烹饪技巧

• 鳝鱼去头去尾，用刀鞭花，四五厘米一段。另，第一次上传，请大家包涵

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