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白云猪手
白云猪手

白云猪手

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.10.03 01:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪手清洗干净,烧开水,倒入洗干净的猪手,撇去浮沫捞出。姜切小块备用。
  • 第二步
    2. 将猪手放入高压锅内,加水沒过猪手,放入八角、花椒、盐、高度米,压30分钟左右。制汤汁:姜切片,加水、冰糖烧开,放凉后加少许醋。
  • 第三步
    3. 将炖好的猪手捞出,放入冰水中迅速冷却。冷却后放入备好的糖醋汁中,置冰箱浸泡6小时

烹饪技巧

  • 猪蹄前蹄为手,后蹄为脚,本道菜选用的前蹄。在制作过程中一定要选用高度米酒,这样可以更好的去味。将猪手放到冰水中迅速冷却可以使猪手变得更有弹性!真的是很喜欢这道菜呢!口感很好又美容养颜!你也来试一下吧!

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嘿、吃货

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白云猪手做法 白云猪手做法
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白云猪手做法给剥掉否则的话会影响它的口感另外大家在做的时候注意要多放糖但是不能放太多放太多的话也会影响它的口感另外从味道上来的话会湿掉身体内的水盐平衡,另外在做……

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