家常红烧白鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.05 05:45

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主料

• 白鱼 ：1

辅料

• 葱段 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 花椒 ：适量
• 红辣椒壳 ：适量
• 大料 ：适量
• 老抽 ：适量
• 盐 ：少量
• 白糖 ：少量
• 料酒 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 先把白鱼收拾干净。
• 第二步
  2. 锅底放油撒一点盐，烧至七成热，慢慢放入白鱼，煎全两面金黄。
• 第三步
  3. 煎好的白鱼出锅装盘，锅内留底油，放入葱段、姜丝、花椒、大料、辣椒爆香，烹入料酒，倒入白鱼，关小火，放入盐、糖调味，再放点老抽调色。
• 第四步
  4. 小火闷透，入味后就可以出锅了。
• 第五步
  5. 好了，开吃。

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