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好吃兔
好吃兔
好吃兔

好吃兔

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.09 05:09

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主料

  • 兔子肉 ：1kg

辅料

  • 白醋 ：适量
  • 小米椒 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 仔姜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把兔子砍成小块，洗干净后放点盐，还有小米椒的水（多放点泡椒水，浸过兔子肉）腌半个小时
  • 第二步
    2. 把小米椒切开，仔姜切成丝放在碗里备用，再放点花椒。青椒切小圈单独放
  • 第三步
    3. 锅里倒油，油烧辣时倒入小米椒、仔姜丝、花椒炒香后倒去兔子肉，快熟的时候把青椒到入，最后放盐味精调味起锅。（兔子肉不要炒得太久了，炒的时候如果太干可以倒入一些小米椒水）

烹饪技巧

  • 这道菜主要就是辣，四川人嘛，无辣不欢。第二次吃的时候可以放些素菜进去，比第一次更辣啦。吃不了辣的亲慎重噢～

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好吃兔 好吃兔
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好吃兔，是一道适宜冬季进补的美食。兔肉性温，能抵御风寒。是优质的动物蛋白，兔身上尤以胸脯肉最为好吃，肉质鲜嫩，全是红肉，入口嫩滑多汁。兔肉和青椒焖在一起，味道清……

包含食材
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