地三鲜

具体步骤

• 第一步
  1. 所有原材料，洗干净（备用）
• 第二步
  2. 土豆切成小块（备用），长茄子切成大小相近的块（备用）
• 第三步
  3. 青辣椒去掉辣椒把和辣椒籽，青辣椒切成辣椒块片（备用）
• 第四步
  4. 葱切成葱花，姜切碎，蒜切成蒜末（葱姜蒜切好备用）
• 第五步
  5. 热锅，在热锅里，加少量的色拉油，然后将土豆倒进油锅里煎
• 第六步
  6. 煎至土豆双面微黄，熟了，关火，盛起来（备用）
• 第七步
  7. 在锅里倒入油，待油热，倒入茄子，翻炒至茄子，起皱软烂。
• 第八步
  8. 待茄子炒熟，加入葱姜蒜末，爆香。
• 第九步
  9. 在做法8的基础之上，加入青辣椒，一起翻炒。
• 第十步
  10. 在做法9的基础之上，加入6里面的土豆，一起翻炒。
• 第十一步
  11. 后，加生抽、少许豆瓣酱，一起炒匀，即可。