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酱烧豆腐
酱烧豆腐

酱烧豆腐

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.07.13 01:28

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主料

辅料

  • 蒜 :三瓣
  • 葱 :少许
  • 大料 :一粒
  • 海鲜酱(或蚝油) :2勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 大豆腐洗净,切三角。不要太厚,否则不易煎透。
  • 第二步
    2. 木耳泡发,揪成小朵备用,葱切丝,青椒切块!
  • 第三步
    3. 豆腐煎至两面金黄出锅!
  • 第四步
    4. 煎好的豆腐其实有好多种吃法!可以调个酱汁沾着吃,也可以摸臭豆腐酱或倒上豆腐脑的卤做成臭豆腐吃!但块要切小和薄一点!!
  • 第五步
    5. 我准备的是海鲜酱,大家也可以用蚝油,黄豆酱等代替!但一定要浓一点的,好挂汁!
  • 第六步
    6. 把煎豆腐的省油倒出,留一小点在锅中即可,加入葱蒜大料爆香,然后倒入木耳和青椒翻炒,翻炒时加入盐,鸡精,糖,海鲜酱和少许水!等到汤汁收的浓稠了倒入煎好的豆腐翻炒几下即可出锅!我爱吃脆一点的,出锅就早一点,如果亲们爱吃入味浓一点的那就多翻炒几下!或者把豆腐到在里面收汁!
  • 第七步
    7. 铛铛铛铛!!!完成!

烹饪技巧

  • 炸豆腐的时候要热锅冷油下豆腐,否则会被油弄一身!

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