黑芝麻戚风蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 分开蛋清与蛋黄，用无水无油的盘装好蛋白。
• 第二步
  2. 打发蛋清，加入白糖，打至拉出弯钩状。
• 第三步
  3. 蛋黄中加入油和牛奶搅拌均匀。
• 第四步
  4. 将低筋面粉过筛进蛋黄液里，搅拌均匀至无颗粒状。（以上4步均用打蛋器完成哈！）
• 第五步
  5. 取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
• 第六步
  6. 将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀由上往下切拌的手法切拌均匀。
• 第七步
  7. 搅拌好后的面糊加入黑芝麻，再搅拌均匀成比较浓稠状。
• 第八步
  8. 面包桶用锡纸包住一下，小心包结实，锡纸尽管不要松开接触到面包机底下的烤管，以免烧焦，底部垫一块不沾油纸，再将面糊倒入面包机桶里，轻摔一下面包桶帮助排除面糊里面的大气泡.
• 第九步
  9. 面包机选择12烘烤程序，烧色为浅色，时间为1小时，然后预热3分钟，再将面包桶放进去，烤57分钟后面包机发出滴滴声响，这时，再调烤色为中色，时间为15分钟，最后为蛋糕上色，烤好后的蛋糕很香很漂亮哦。
• 第十步
  10. 烤好后倒出来放烤网上放凉后切成小块夹果酱来吃，很软很好吃啊！