风味黑椒甜酸虾

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.16 07:00

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主料

• 虾 ：半斤

辅料

• 香菜 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 番茄沙司 ：适量
• 喼汁 ：适量
• 现磨黑椒粒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜虾洗净剪去虾枪和虾须、虾脚，背部开边，取虾肠处理好后放料酒、盐放冰箱腌半小时
• 第二步
  2. 香菜切段、葱切丝、切姜片、蒜头切片备用
• 第三步
  3. 花生油下锅烧热，调到中火，放入鲜虾慢煎
• 第四步
  4. 煎至两面金黄后放即磨黑椒粒，炒香
• 第五步
  5. 加入番茄沙司、喼汁、沙糖、水，以个人口味调味
• 第六步
  6. 最后放香菜、葱丝，大火收汁后熄火上碟

烹饪技巧

• 用番茄酱做菜的时候，加点喼汁，更能带出风味，这道菜一定要放香菜，否则出来的效果会相差很远

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