芒果流心，八寸慕斯

具体步骤

• 第一步
  1. 备好原料
• 第二步
  2. 讲戚风蛋糕，分成两片，放入蛋糕模具，或慕斯圈中，放一个小模具
• 第三步
  3. 吉利丁片用凉水泡软
• 第四步
  4. 牛奶100g，加热，放入三片吉利丁片，融化成吉利丁水
• 第五步
  5. 奶油奶酪隔热水打发至顺滑，加入幼砂糖
• 第六步
  6. 芒果果酱50g
• 第七步
  7. 吉利丁水，混合均匀
• 第八步
  8. 蛋糕中间模具放入50g芒果果酱
• 第九步
  9. 倒入二分之一奶酪糊，冰箱冷动3分钟至微微凝固
• 第十步
  10. 撒芒果果肉
• 第十一步
  11. 拿掉慕斯圈
• 第十二步
  12. 盖上剩余的糊糊，冰箱冷冻几分钟至表面微微凝固
• 第十三步
  13. 剩余两片吉利丁，加水融化成吉利丁水，混合到100g芒果果酱中，
• 第十四步
  14. 到在冻好的慕斯上，放入冷藏室5小时左右，到完全凝固
• 第十五步
  15. 打发奶油，装入裱花袋
• 第十六步
  16. 芒果去核，中间切开，切片
• 第十七步
  17. 围城芒果花
• 第十八步
  18. 摆在蛋糕中心
• 第十九步
  19. 裱画一圈，撒银珠糖装饰