黄瓜炒肥肠

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.01.21 04:12

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主料

• 肥肠 ：适量
• 黄瓜 ：1根

辅料

• 盐 ：适量
• 胡椒 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将 肥肠切小块，黄瓜切菱形片，用少许盐稍稍腌制一下，可使黄瓜保持爽脆的口感，不能腌制时间过长，否则也不脆了，大概五分钟为宜，然后用清水冲干净待用。
• 第二步
  2. 先将肥肠放入锅中小火煸出油，然后放入黄瓜略炒。
• 第三步
  3. 加入盐、胡椒、味精、糖等调料点一点水炒匀。
• 第四步
  4. 不要炒太长时间，否则黄瓜就不脆了，然后就可以起锅开吃了。

烹饪技巧

• 肥肠煸出油后会比较不腻，再加上黄瓜的爽脆，味道非常好！

10

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包含食材

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• 肥肠

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